春季里是各种时蔬最为鲜嫩的时候，就拿包菜来说，虽说一年四季都有，但价格便宜耐储存受到了大家的欢迎，在疫情期间，这个菜就成了我家的心头好。

包菜中含有大量的维生素C以及多种营养元素，比西红柿都要高出3倍，有非常好的抗氧化作用，还富含大量的叶酸，对于孕妈妈来说，可以很好的补充营养。

包菜的做法很多，口感脆甜多汁，不论是炒着吃还是小火锅都非常不错，下面分享一道手撕包菜炒腊肠的食谱给大家，美味的家常菜。

手撕包菜炒腊肠

配料:

包菜半个、广东腊肠3根、食用油适量、盐10g、生抽10g、蚝油10g、蒜瓣2颗、蒜白1根、姜两片、红辣椒1个

烹饪步骤:

1.包菜洗净撕成小片。

2.腊肠切片，红辣椒和蒜白切小段，姜切丝，蒜瓣拍碎。

3.锅中放适量食用油烧热，爆香姜蒜。

4.放入腊肠小炒出香味，再放红辣椒和包菜。

5.包菜七分熟时放调味料翻炒几下即可。

6.成品图！

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